醋酸钠又名三水合乙酸钠，无色透明或白色颗粒结晶或粉末，在水中发生水解，在空气中可被风化。
中文名：乙酸钠(醋酸钠)
含量：58～60％
化学式：C2H3Na2.3H2O
熔点：无水醋酸钠的熔点:324℃三水醋酸钠的熔点:58℃
水溶性：易溶于水，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
密度：三水醋酸钠1.45克/立方厘米，无水物的密度1.528克/立方厘米。
外观：无色透明或白色颗粒结晶。
碱度：PH值7.5～9.0
醋酸钠的用途：主要用于水处理行业、印染工业、医药、照相、电镀、热宝、暖水袋、化学试剂及有机合成等。用作络合稳定剂、乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂；还广泛用于混凝土水泥促进剂。
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