醋酸钠液体就是醋酸钠， 不属于危险化学品， 国家危险品名录、危险货物名称中均未列入醋酸钠。 其实家里的醋和食盐混在一起就会有醋酸钠产生，醋酸钠溶液呈碱性。
醋酸钠液体是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。一般甲醇是最好的碳源，反硝化速率高，分解产物为CO2和H2O，没有中间产物，但考虑甲醇是危险品，存在安全隐患，且药剂成本较高，用醋酸钠的就比较多了。
很多污水厂AAO工艺中就推荐使用醋酸钠。醋酸钠水溶液（不含其它杂质），知道百分比浓度，可以直接折算成COD值，不需要测定了，1g醋酸钠对应COD 0.58g。
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